Подаем ликер

Как подать ликер? В каких бокалах? До или после еды? Какой должна быть температура? Этикет заставляет нас следовать определенным правилам при подаче алкогольных напитков, в частности, ликера.

Ликер подают и хранят в стеклянных сосудах. Высокий графин лучше всего подходит для хранения, он может быть украшен узорами.

Ликеры пьют из бокалов. Как выглядят эти бокалы? Бокалы для ликера бывают на длинной ножке. Сверху они обычно имеют удлиненную чашу, узкую у основания и расширяющуюся к верху. Стекло обычно довольно толстое. Иногда ликеры также пьют из бокалов для коктейля с короткой широкой чашей на ножке, часто украшенной декоративными элементами.

Можно ли считать ликер женским напитком? В прошлом женщины пили его чаще, чем мужчины. В настоящее время такого деления нет, и ликер уже не ассоциируется с алкоголем, который дают только женщинам. Сегодня существует много видов ликеров, поэтому старое разделение не всегда соблюдается, и, с точки зрения этикета, в этом ничего плохого.

Ликер должен быть комнатной температуры, если он не подается в виде прохладного коктейля. Охлаждение чистого ликера путем добавления в него кубиков льда - не слишком хорошая идея.

Алкоголь всегда наливается с правой стороны от гостя. Приносить ликеры на подносе и передача официантом из рук в руки - это большая ошибка.

В каком порядке подается ликер? Сначала бокалы получают дамы - обычно начинают с особ старшего возраста. Затем ликер можно подать джентльменам - здесь также целесообразно соблюдать принцип старшинства. Очередность может быть нарушена, если хозяин хочет оказать честь особо почетным гостям.

Когда подавать ликер? Обычно его подают после еды, в случае ужина - после десерта, то есть он играет роль дижестива. Если ликер является ингредиентом в составе коктейля, то его следует подавать перед едой. Тогда он служит аперитивом.

Ликер не подают к сладким блюдам из-за его сладкого вкуса и аромата.

Подаем белое вино

Белое вино получают путем ферментации виноградного сусла в чистом виде, то есть без косточек и без кожицы. Для этого типа вина характерна кислотность, которая может подчеркивать вкус некоторых блюд. Поэтому соленые блюда в сочетании с белым вином приобретут более выраженный вкус. Белое вино также отлично подойдет к рыбным блюдам и блюдам из белого мяса птицы. К блюдам с высоким содержанием жира также можно подать бокал белого вина. Гурманов восхищает, например, свиная рулька в сочетании с белым вином.

Этот напиток обычно подают сразу после аперитива, в начале вечеринки. Белое вино отлично подходит для всех закусок.

Правила подачи белого вина очень похожи на те, которые применяются к красному вину. Самое главное, конечно, выбрать правильные бокалы. Они должны быть сделаны из тонкого, идеально прозрачного стекла высокого качества. Благодаря этому вы сможете любоваться цветом и блеском напитка.

Характерными чертами бокалов для белого вина являются длинная, тонкая ножка и тонкая чаша, напоминающая цветок тюльпана. Как и в случае с красным вином, мы наполняем бокалы белым вином на 2/3. Таким образом, получается около 80-110 мл алкоголя. Наливая, следует держать бутылку на расстоянии от бокала, чтобы она не касался края посуды. По правилам этикета, гостю нужно подавать бокал, стоящий справа, и старайтесь не доливать вино в бокалы, в которых еще что-то осталось.

Что касается температуры, то белое вино следует подавать охлажденным. Его оптимальная температура должна быть в пределах 8-10 ° С. Поэтому рекомендуется поместить бутылку на дно холодильника перед употреблением, но ни в коем случае не в морозильную камеру, и таким образом охладить. Существует правило: чем слаще вино, тем более охлажденным оно должно быть.

Белые вина существенно отличаются друг от друга: винтаж, вкус, характер, происхождение. Мы можем выбрать из сухих, полусухих, сладких и полусладких вин. Каждый из этих видов имеет некоторые различия в способах подачи и сочетании с разными блюдами.

Помните, что пить и подавать вино – это настоящее искусство.

А вы придерживаетесь правил, подавая ликер и белое вино, или подаете как хотите?

Алкогольные коктейли представляют собой смесь разных разноцветных жидкостей. Они часто красиво оформлены. Как и другие алкогольные напитки они имеют определенные правила подачи и употребления.

Как подавать алкогольные коктейли? Что говорит этикет?

Коктейли могут быть поданы в начале еды в виде так называемого аперитива, то есть напитка, который повышает аппетит. Они также могут сопровождать коктейльную вечеринку. Это особенный вечер, который может продолжаться до самого утра.

Обычно напитки подаются холодными, с кубиками льда. Внешний вид и вкус важны. Обычно алкогольный коктейль готовится путем смешивания водки, джина, фруктовых соков и тоника. Необходимо, чтобы вкусы ингредиентов соответствовали друг другу, поэтому лучше заранее ознакомиться с рецептами напитков. Пропорции смешиваемых жидкостей также важны. Они влияют на вкус и цвет коктейлей. Хорошо, если у вас получится что-то необычное.

Как пить коктейли? Так же  как и другие алкогольные напитки: спокойно, маленькими глотками. Поглощение всего стакана сразу выглядит не очень элегантно. Употребляя коктейли, соблюдайте меру: помните о содержащемся в них алкоголе. И не садитесь за руль после употребления коктейлей. Их часто подают на официальных приемах, после которых может возникнуть необходимость сесть за руль.

Способ смешивания напитков также очень важен. Методы могут быть разные. Часто используются шейкеры, но иногда нет необходимости в каких-либо устройствах - понять это поможет рецепт конкретного коктейля.

Небрежно приготовленные и сервированные напитки плохо сказываются на репутации хозяина. Правила этикета приказывают нас тщательно готовиться к визиту гостей.

Алкогольные коктейли подаются в различных бокалах. Обычно это высокие бокалы с узкой ножкой и овальной чашей. Бокал можно украсить и поместить в него яркую соломинку. Хороший тон также требует заботы об эстетике напитка. Часто коктейли дополняют крошечными зонтиками в качестве украшений. Иногда бокалы также украшают маленькими кусочками фруктов.

Автор: Розина Луиза.
Дата публикации: 02.04.2020
Дата обновления: 21.04.2020
Перепечатка без активной ссылки запрещена!