Правила общения Этикет за столом Правила для детей и подростков Этикет в общественных местах Национальный этикет Деловой этикет

Вкусный и простой рецепт приготовления рассольника с рисом и

Сообщение yxybib » Сб фев 08, 2020 9:58 am

Одним из аппетитных русских классических блюд является рассольничек с перловкой и солеными огурчиками. Есть одна фишка которая делает этот знаменательный суп более вкусным, но не все хозяйки ее используют. Ну об этом немного позже.
И так для приготовления рассольника нам потребуется:

Перловка - один стакан
Мясо - 0,5 кг (можно немного побольше, суп будет только вкуснее)
Лук (репчатый) - 2 штуки
Средняя морковь - 1
Соленые огурцы - 3 шт.
Картошка -  4-5 шт.
Морская соль по вкусу
Лавровый листик
Масло подсолнечное - одна столовая ложка

Как готовить:

Берем кастрюльку на 3 л вливаем холодной воды и затем кладем туда хорошо вымытое мясо. Хотелось бы чтобы мясо было с косточкой, в этом случае мясной бульон будет более наваристым. Ставим кастрюлю на плиту и смотрим, как начнет появляться пенка, осторожно удаляем ее с мясного бульона. Добавить одну очищенную головку лука в мясной бульон, закройте его крышкой, и на медленном огне пусть мясо варится 1,5 часа.

Пока мясо готовится подготовим крупу перловую. Ее я тщательно промываю и отвариваю 10 минут в подсоленной воде. Затем воду сливаю и тщательно промываю в чистой воде. Все, крупа готова для нашего рассольника.

Дальше приготовим зажарку. Репчатый лук мелко шинкуем, морковь среднюю режем на четыре части и тоже шинкуем. Это обжариваем на сливочном или растительном масле.

Способ приготовления подобного супчика можно найти на вебсайте простой и очень вкусный рецепт приготовления рассольника с рисом и солеными огурцами

В приготовленный бульон помещаем приготовленную перловую крупу и готовим ее 30-40 минут (перед тем как класть крупу перловую, вареную луковицу нужно убрать из бульона), как перловка сварится добавляем нарезанную картошку и зажарку, готовим еще минут десять. Теперь выкладываем порезанные мелко соленные огурцы. А вот теперь наша фишка. Наливаем в бульончик 1 стакан огуречного рассола, нежная кислинка весьма значительно меняет вкус нашего супа. В конце солим и кладем лавровый лист, через 5 минут рассольник с перловкой и солеными огурчиками полностью готов. Разливаем по тарелкам, присыпаем нарезанной зеленью и подаем.

Источник: vkusstory.ru
yxybib
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Сб фев 08, 2020 9:57 am
Пол:

Вернуться в Ответы на вопросы об этикете

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Copyright (c) 2007 - rateshops.ru
E-mail: Обратная связь