Правила общения Этикет за столом Правила для детей и подростков Этикет в общественных местах Национальный этикет Деловой этикет

Вопрос

Сообщение Екатерина » Пн янв 15, 2018 8:46 am

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, есть ли определенные правила поведения (общения, проба блюд: приборы, "снятие пробы", кол-ство пищи, которую можно попробовать) на фуршете: деловом, светском, презентации?

Посмотреть ответы
Екатерина
 

Ответ эксперта

Сообщение Харланова Надежда » Вт янв 23, 2018 4:21 pm

Здравствуйте, Екатерина!Благодарим Вас за вопрос.
Правила поведения на публичных мероприятиях определяются светским этикетом, деловым этикетом и деловым протоколом. Что касается видов мероприятий, то их официальность определяется тем, в какой роли выступает приглашающая сторона - должностное лицо или частное лицо, какой выбран формат и место проведения. Между деловым и светским мероприятием разница относительная, деловые приемы могут иметь характеристики светского мероприятия, и главное на тех и других мероприятиях – это общение. Вкусно накормить гостей или вкусно поесть - это неплохо, но важнее, все-таки контакты.
Этикет общения на любом мероприятии предусматривает умение вести беседу, знать на какие темы не следует говорить, как самому правильно представиться, как быть представленным. Искусство вести разговор начинается с умения слушать собеседника, быть к нему внимательным. Отсюда и второстепенность принятия пищи, умеренность и сдержанность за столом.
Приемы подразделяются на два типа по времени их проведения –
дневные и вечерние и также на два типа по порядку их организации – с рассадкой за столом и без рассадки.
При этом надо отличать такие понятия как способы сервировки и виды приема. Способ сервировки «Полное обслуживание» предусматривает рассадку за столом, обслуживание официантом, выставляются все столовые приборы, гости сидят.
«Буфет» (часто называется по старой традиции «Шведский стол», но в мировой практике такого понятия не было и нет) предусматривает, что гости стоят, из приборов только вилка и нож.
«Фуршет» предусматривает, что гости стоят, из приборов только вилка.
«Коктейльный стол» - гости стоят, подаются прохладительные и алкогольные напитки, стол без приборов (холодные закуски в виде канапе - небольших бутербродов).
К видам приемов относятся «Завтрак», «Бокал вина», «Коктейль», «Обед», «Ужин», на каждом из которых предусмотрены различные меню.
С уважением, специалист по деловому и светскому этикету, Харланова Надежда, Школа Этикета г.Тюмень
Харланова Надежда
 

Комментарий

Сообщение Екатерина » Пт янв 26, 2018 2:06 pm

Интересно услышать информацию именно про "коктейльный стол" впервую очередь подробно. Насколько вежливо пробовать алкогольные напитки в качестве аперетива перед началом мероприятия или презентаций? или лучше ограничиться чаем, кофе?
Насколько правильно будет, если на предложения угоститься отвечать вежливым отказом?
Через какое время желательно уходить после презентаций и т.п. мероприятий?
Екатерина
 


Вернуться в Ответы на вопросы об этикете

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Copyright (c) 2007 - rateshops.ru
E-mail: Обратная связь